日中，陽が出てるところはかなり暑いが，北からの風があるからだろう，日陰はさわやかに感じる。まだまだ良い季節だ。
昨日，次姉のところで50℃の温水で洗うとクタッとなった葉物もシャキッとする話を聞いた。また，野菜は農薬や虫などもあるから洗うものだ言う。では，水切りはどうすのかと聞いたところ，「野菜の水切り器」なるものがあるという。
今まで，葉物の野菜類はほとんど洗わずに食べていたし，モヤシなども袋からだしてそのまま調理してたが，「そんなことでは，生まれてくる孫に，新潟のジイジはバッチー，と嫌われるぞ」と脅かされた。
それは困ると思い，今日，近くのホームセンターへ行って早速買ってきた。
使ってみると，なかなか面白い。レタスや水菜も何かシャキッとした感じがする。
ヌカ漬けの水洗い後や塩麹の漬け物，解凍した肉や魚のドリップ切りなどにも，この遠心器を使ってみるのも良いかもしれない。
